Kurzy baristiky spoločnosti Kávoholik s. r. o.

Individuálne kurzy

V prípade, že Vám uvedené termíny baristických školení nevyhovujú, kontaktujte nás na info@kavoholik.sk.

Cenník

 

KÁVOHOLIK s. r. o. , Dúbravská cesta 3, 840 05 Bratislava, IČO 44 484 020 
praženie kávy, predaj kávovarov, servis, náhradné diely 

Baristické školenia

 

Bez DPH 

 S DPH 

Základy baristiky 

1. Espresso ako nápoj – vlastnosti, crema, aróma, chuť, dochuť. Ako ochutnávať      
    espresso -  degustácia espressa riadená baristom. 
2. Technika prípravy na profesionálnom pákovom kávovare. Postup prípravy po  
    jednotlivých krokoch s vysvetlením príčin, osvojenie zručností pri príprave,  
    individuálna príprava pod dohľadom baristu.  
3. Nastavenie mletia na profesionálnom mlynčeku s vysvetlením pracovného  postupu a praktickým odskúšaním. Určenie a odhaľovanie nedostatkov nápoja. 
4. Ukážka praženia s ochutnávkou.  
5. Čistenie, čistota 

133,33€

160€

Barista - espresso 

1. Pracovný postup prípravy espressa – technika kávovaru, technika mlynčeka 
2. Espresso a jeho vlastnosti, crema, aróma, chuť, dochuť
3. Extrakčné pomery surovín a ich vplyv na výsledné espresso – receptúra  
4. Voda a jej vplyv na chuť  nápoja 
5. Čistenie a údržba 

150€ 

180€ 

Barista 

1. Pracovný postup prípravy espressa – technika kávovaru, technika mlynčeka 
2. Extrakčné pomery surovín a ich vplyv na výsledný nápoj – receptúra espressa  
3. Spenenie mlieka - technika, vlastnosti bielkovín, textúra produktu 
4. Základy techniky kreslenia  - základné vzory  

5. Čistenie a údržba 

166,66€ 

200€