Pôvod zelenej kávy, ktorú nakupujeme na spracovanie, je pre nás veľmi dôležitý. Kávovníkové zrná nakupujeme výhradne od certifikovaných pestovateľov káv zo Strednej a Južnej Ameriky, Ázie a Afriky. Vždy máme prehľad o pôvode a podmienkach, v ktorých bola káva pestovaná a spracovaná na vývoz. Okrem robusty každá z káv, ktorú pražíme ma hodnotenie SCA 80+, t.j. sú považované za výberové kávy a nie komoditné. Súčasťou nášho portfólia sú aj špičkové kávy s hodnotením SCA 90+.