El Salvador Miramar Fernando alfaro, 100 % arabika. Chuťový profil: malina, citrus, likér. Farma: Finca Miramar. Nadmorská výška: 1700 m n. m. Odroda: Bourbon. Spracovanie: naturálne, anaerobic 192hodín. Acidita: ooo--. Telo: oooo-. Intenzita: oooo-. SCA: 88. Svetlé praženie. Spôsob prípravy: filter. Hmotnosť: 200 g.
Miramar je nová farma, ktorú založil Fernando Alfaro v dedine Santa Tecla na sopke San Salvador. Fernando a jeho rodina túto farmu kompletne zrekonštruovali s cieľom produkovať butikové mikroloty pre špecializovaný trh. Fernando prináša na farmu viac ako 30 rokov skúseností s kávou, ktorá zahŕňa odrody Arabigo, Bourbon, Pacamara, Geisha, Kenya SL28, Sydra a Tabi. Pôvod: El Salvador Podoblasť: San Salvador Volcan Sezóna zberu: 2023 Názov farmy: Finca Miramar Sušiareň: El Carmen Spracovanie: Prírodné/suché spracovanie Opis spracovania: Prírodný s predĺženou 192-hodinovou fermentáciou v anaeróbnych podmienkach. Nadmorská výška pestovania: 1700 m
Tabuľka dát
Špecifické referencie
Buďte prvý kto napíše recenziu!