KB90 je poslední model vycházející z řady Linea PB. Vytvořen byl speciálně pro zvýšení rychlosti obsluhy v rušných kavárnách, kde zároveň usnadňuje práci baristovi díky vylepšenému pracovnímu postupu. V La Marzocco navrhli nový systém na upevnění páky do hlavy, právě pro větší efektivitu práce a snížení námahy zápěstí uživatele. Efektivity je dosaženo díky parnímu proplachu. Po každé extrakci dávka páry profoukne hlavu a je následována porcí proplachové vody, díky tomu je stroj udržován neustále čistý i v nejrušnějších hodinách. Tato inovativní funkce minimalizuje chuť kazící nánosy a prodlužuje periodu pro klasické čištění. KB90 umožňuje nevídané možnosti vašeho vyjádření, díky panelům vytvořeným tak, že jsou možné takřka nekonečné kombinace barev a materiálů. Kávovary jsou vyráběny ve dvou variantách. Model AV (automatic) a model ABR (automatic brew ratio). Drip Prediction Algorithm u ABR automaticky zastavuje extrakci espressa v žádaný moment, díky tomu je dosaženo nastavených porcí v šálku bez potřeby ruční korekce. Díky tomuto systému založeném na algoritmu, neexistuje žádná odchylka v přesnosti, když měníte kávu mezi směsí,decaffem či jednodruhovou kávou. "Přímo vpřed! portafilter" systém Systém byl navržen tak, aby maximálně zjednodušil pohyb nutný pro upevnění portafiltru (páky) a snížil tak námahu pro baristovu ruku. Námaha je nejméně 12 krátnižšší oproti klasickému upnutí. Prostředí rušné kavárny klade vysoké nároky na baristovu rychlost a efektivitu při produkci nápojů během nejrušnějších hodin dne. "Přímo vpřed! portafilter " nápadně zmírňuje problémy způsobené opakujícím se napětím v zápěstí při klasickém upevnění na bajonet. Díky jednoduchému a přirozenému pohybu významně vylepšuje pracovní postup a výkon baristy. Kávovar je vybaven poprvé v historii firmy proprietárním softwarem, který je uživatelsky příjemný, flexibilní a má možnost budoucích upgradů, jmenujme tyto: - propojení s váhou umístěnou v odkapávači - autosteam Všechny updaty lze jednoduše nahrát pomocí usb klíčenky. KB90 tlačítkový panel - větší, výraznější, uživatelsky příjemné tlačítka - o-led display (display z pružného materiálu) - esteticky přitažlivý - indikace pulsů průtokoměru KB90 Eco Mode - Kávovar lze naprogramovat aby šetřil el. energii, pokud není využíván KB90 Praktický design (v porovnání s klasickou Lineou) - o 32% větší pracovní plocha - rozsáhlý odkapávač usnadňuje práci, zvláště při výdeji velkého množství nápojů. - velká kapacita nahřívače šálků - parní ventil otevírá okamžitě, stejně jako u modelů GB5 a FB80 - lepší přístup pro provádění údržby Všechny ostatní technologické parametry jsou srovnatelné s modely řady GB5 a FB80. Oddělené bojlery káva / horká voda a pára, saturované hlavy, nekompromisní teplotní stabilita vody pro kávu +/- 0,5 °C. Kompletní konstrukce z potravinářské nerez oceli (šasi, kapotáž, bojlery) Nerezové páky, sada VST sítek různých gramáží, atd. Ručně vyrobeno ve Florencii!!