Kurz - barista espresso
Miesto školenia: KÁVOHOLIK s. r. o., Dúbravská cesta 3, 840 05 Bratislava
Trvanie kurzu: jednodňový, cca 7 hodín
1. Pracovný postup prípravy espressa – technika kávovaru, technika mlynčeka.
2. Espresso a jeho vlastnosti, crema, aróma, chuť, dochuť.
3. Extrakčné pomery surovín a ich vplyv na výsledné espresso – receptúra.
4. Voda a jej vplyv na chuť nápoja.
5. Čistenie a údržba.
Špecifické referencie
Buďte prvý kto napíše recenziu!