Kurz barista
Miesto školenia: KÁVOHOLIK s. r. o., Dúbravská cesta 3, 840 05 Bratislava
Trvanie kurzu: jednodňový, cca 7 hodín
1. Pracovný postup prípravy espressa – technika kávovaru, technika mlynčeka.
2. Extrakčné pomery surovín a ich vplyv na výsledný nápoj – receptúra espressa.
3. Spenenie mlieka - technika, vlastnosti bielkovín, textúra produktu.
4. Základy techniky kreslenia - základné vzory.
5. Čistenie a údržba.
Špecifické referencie
Buďte prvý kto napíše recenziu!